无论因良性疾病或恶性疾病作胃大部分切除术后，都可能发生这样或那样的并发症。
较常见的术后远期并发症为餐后综合症，它包括倾倒综合症和餐后血糖过低症两种情况。发生的原因主要是胃大部切除和胃肠吻合术后，失去了胃和幽门的正常生理功能，胃内食糜较快进入十二指肠或空肠而引起上述候。倾倒综合症常发生在餐后20-30分钟，该症的发生与手术方式，胃切除多少，吻合口大小有关，有医生认为胃大部切除后几乎所有病例都或多或少有些综合症。
但大多数患者随着时间推移，逐渐习惯于自我调节饮食，使症状减轻或消失。餐后血糖过低症常于餐后1-2小时发生，亦称迟发倾倒综合症。其发生率较低，可继早期倾倒综合症后发生，但大多为单独发作。为了避免发生胃大部切除后餐后综合症，调整饮食十分重要，其中最重要的就是少食多餐，使食糜不要大量地入肠腔而发生该综合症，饮食成分以低糖，少淀粉为宜，这样可避免血糖骤然升高，刺激胰岛素大量分泌而发生低血糖反应，高蛋白，高脂肪饮食，可延迟残胃的排空时间，避免饮用流汁，特别是富含糖分的流汁，宜进多纤维的干食，餐后平卧20-30分钟，亦可减轻症状发作。
